Tradizione italiana, pizza e buona cucina da condividere
Piatti dai sapori autentici che raccontano il territorio
Torino.Otranto Ristorante Pizzeria | Cucina casereccia a Pianezza, Torino
Torino.Otranto Ristorante Pizzeria
Cucina casereccia a Pianezza, Torino
Torino.Otranto Ristorante Pizzeria unisce la convivialità della tradizione italiana a una cucina ricca e generosa, capace di esaltare sia i profumi del mare che i sapori autentici della terra. Il menù del ristorante offre antipasti freschi e invitanti, primi piatti rustici e ricchi di gusto. La carta dei secondi è ampia e varia. Si spazia dalla frittura di calamari e gamberoni all’orata al forno, mentre per chi ama la carne si propongono la tagliata d’Angus, il galletto Vallespluga e la porchetta alla griglia.
Ampia è inoltre la scelta della pizza. Il locale è specializzato nella preparazione di pizze con 72 h di lievitazione ad impasto classico, integrale e con farina di canapa. Leggeri e digeribili, gli impasti sono ricchi di proteine e a basso tasso glicemico. La pizza è disponibile sia nella versione classica, al mattone, stile napoletana, con il cornicione alto e fragrante, sia “al tegamino”, più piccola, più alta e più soffice. Una cucina sincera e curata, da vivere in un ambiente familiare, dove ogni giorno puoi trovare pizza e buona tavola.
Perchè scegliere Ristorante Pizzeria Torino.Otranto
Materie prime di qualità
Utilizzo di ingredienti freschi e di stagione
Menù vario
Proposte di mare e di terra
Tradizione e innovazione
Piatti della tradizione con un tocco di tendenza
Lievitazione 72 ore
Impasto per pizza con 72 ore di maturazione
Servizio accogliente e professionale
Personale specializzato con ampia conoscenza dei menù
Prenota un tavolo
Un tuffo nei sapori del mare
Primi di mare e secondi di mare | Le proposte di Torino.Otranto Ristorante Pizzeria a Pianezza, Torino
Le proposte di Torino.Otranto Ristorante Pizzeria a Pianezza, Torino
Primi di mare e secondi di mare
La cucina di mare del Ristorante Pizzeria Torino.Otranto nasce dal desiderio di portare in tavola sapori semplici che profumano di Mediterraneo.
Tutte le portate, dagli antipasti ai primi di mare e ai secondi mare, si contraddistinguono per la scelta di prodotti freschissimi e di primissima qualità, frutto di una selezione attenta ed accurata.
In apertura, si comincia con grandi classici, come le cozze alla tarantina o alla marinara e il polpo cotto al vapore con patate e pomodorini, tenero e saporito. Sempre nel segno della classicità, si procede quindi con primi di mare della tradizione, spaziando dal risotto alla pescatora a portate più eleganti con un tocco di rivisitazione, come i ravioli di branzino con ragù d’orata e i paccheri con gamberoni, pesto di pistacchio fatto in casa e burrata in uscita. Dalla irresistibile frittura alla classica orata al forno con pomodorini, patate e olive - con servizio di pulitura al tavolo - i sapori genuini della tradizione tornano a trionfare nei secondi di mare.
Vieni a scoprire la qualità dei nostri piatti
Siamo in Via Piave 33 a Pianezza (TO)
Menù di Mare
Dove il mare incontra il piatto
Un menù per gli amanti del pesce, con proposte tradizionali, realizzate con tecniche che esaltano la freschezza e la qualità degli ingredienti.
Leggi il menù di mare
Antipasti
Cozze alla tarantina o alla marinara
13€
Tartare di tonno Pinna Gialla con battuta di olive taggiasche e granella di pistacchio, o con burrata e pistacchio
15€
Polpo cotto al vapore con patate, olive taggiasche e datterino
15€
Primi
Ravioli di branzino con ragù d’orata, datterino e pinoli
16€
Spaghettoni con vongole veraci
17€
Risotto alla pescatora
16€
Paccheri con gamberoni*, pesto di pistacchio di nostra produzione e burrata in uscita
16€
Secondi
Fritto di calamari, gamberoni e verdurine in pastella*
17€
Scottata di tonno Pinna Gialla al naturale (con aggiunta di cipolla caramellata)
17€
Orata* al forno con patate, pomodorini e olive taggiasche
18€ / 23€
Contorni
Patatine fritte dippers o stick*
4,50€
Patate al vapore prezzemolate
4,50€
Verdure alla griglia
6€
*I prodotti potrebbero essere surgelati, in base alla stagionalità
La qualità e i sapori tradizionali del territorio
Primi piatti di terra e secondi di carne | Le specialità di Torino.Otranto Ristorante Pizzeria a Pianezza, Torino
Le specialità di Torino.Otranto Ristorante Pizzeria a Pianezza, Torino
Primi piatti di terra e secondi di carne
Il menù di terra presenta una cucina tradizionale, gustosa e casereccia, con un tocco sempre onnipresente di cura ed originalità, sia nelle preparazioni che nel servizio. Il percorso indaga i sapori autentici piemontesi, con qualche incursione anche fuori regione. Il pasto può iniziare con gusto, grazie ad invitanti sgabei da accompagnare ad affettati misti e formaggi vari, o con un omaggio alla regione, con classici della gastronomia piemontese, come i peperoni con bagna cauda e il vitello tonnato.
In fatto di gusto e consistenza non deludono neppure i primi, dai ravioli al ragù bolognese ai cremosissimi strozzapreti con crema di gorgonzola e ‘nduja, fino alle fettuccine ai porcini. Ampia scelta per i secondi piatti di carne, dalle semplici scaloppine di pollo alla pregiata tagliata d’Angus, servita in maniera scenografica su ghisa calda. Piatti degni di nota sono poi il galletto Vallespluga, accompagnato da croccanti patatine fritte, e l’intramontabile Fiorentina, taglio ricercato a cui nessun estimatore della carne può riuscire a resistere.
Infine, i più piccoli non rimarranno di certo delusi, perché gli sfiziosissimi nuggets di pollo con patatine sono pensati proprio per loro, ed anche per i grandicelli più golosi e che hanno voglia di qualcosa di appetitoso e stuzzicante.
Menù di Terra
Un trionfo di sapori rustici, autentici e genuini
Un menù pensato per chi predilige la carne, con proposte tradizionali realizzate con ingredienti di prima scelta.
Leggi il menù di terra
Antipasti
Sgabei con affettati misti (possibile aggiunta di stracchino, gorgonzola e burrata)
15€
Montanarine (6 pz.)
10€
Peperoni con bagna cauda
12€
Tartare di carne cruda
14€
Vitello tonnato alla vecchia maniera
13€
Carpaccio di bresaola con grana, datterino e rucola
12€
Primi
Ravioli con panna, speck e rucola
13€
Ravioli al ragù bolognese
13€
Gnocchi viola di nostra produzione con salsiccia e fonduta di grana
15€
Strozzapreti con crema di gorgonzola e ‘nduja
13€
Fettuccine ai porcini*
14€
Secondi
Tagliata d’Angus servita su ghisa calda (circa 300 gr al naturale) (a scelta: con cipolla caramellata, al lardo di Colonnata, ai porcini*, con rucola, pomodorini e grana)
18€ - 20€
Galletto Vallespluga con patatine fritte*
20€
Porchetta alla griglia con patatine*
18€
Scaloppine di pollo al limone o al vino bianco o ai porcini*
14€
Nuggets di pollo (8 pz.) con patatine
12€
Fiorentina o costata con patatine (500 / 600 gr)
25€
Contorni
Patatine fritte dippers o stick*
4,50€
Patate al vapore prezzemolate
4,50€
Verdure alla griglia
6€
*I prodotti potrebbero essere surgelati , in base alla stagionalità
L'eccellenza da gustare appena sfornata
Pizzeria a Pianezza, Torino | Pizza con lievitazione 72 ore
Pizzeria a Pianezza, Torino
Pizza con lievitazione 72 ore
Il Ristorante Pizzeria Torino.Otranto, in via Piave 33 a Pianezza, è specializzato anche nella preparazione di pizze, che si distinguono per leggerezza ed alta digeribilità. Il segreto sta nella doppia lievitazione 72 ore.
Il processo di lievitazione lento, infatti, offre numerosi vantaggi, garantendo un impasto più leggero e una migliore idratazione, per la buona riuscita di un piatto facile da digerire, dal sapore più complesso e aromatico, e con un cornicione alveolato.
Il risultato finale è una pizza più sana e gustosa!
Ampia scelta di impasti
Farina per pizza: le nostre proposte
Le pizze, disponibili sia nella versione classica che nella versione “al tegamino” - più piccola e più alta - vengono proposte con vari tipi di impasto, ottenuti utilizzando diverse tipologie di farina per pizza. Questa varietà permette di accontentare i gusti di tutti i palati, anche i più esigenti.
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Impasto classico
Farina, acqua, lievito e sale. 4 semplici ingredienti sapientemente miscelati nelle giuste proporzioni formano un impasto che, grazie alla lenta lievitazione, permette di ottenere una pizza eccellente.
Impasto integrale
Ottenuto con una farina più ricca di fibre, vitamine e sali minerali, dall’aspetto più scuro e grossolano e una consistenza corposa, l’impasto integrale a lunga lievitazione risulta essere più interessante per un sapore più rustico, oltre che più digeribile e con un indice glicemico basso.
Impasto con farina di canapa
Dal colore scuro e il sapore rustico con sfumature nocciolate, l’impasto con farina di canapa è più leggero, digeribile e nutriente. Offre inoltre un buon apporto di proteine, fibre, Omega-3, Omega-6, vitamine e minerali.
Carta dei vini
Carta dei vini | Cantina Junic
Cantina Junic
Per degustare al meglio ogni piatto, proponiamo una carta dei vini con bottiglie selezionate della Cantina Junic di Andrea e Stefano Tacconi. Vini di qualità provenienti dal celebre Roero, in Piemonte, una delle regioni italiane più celebri al mondo per la qualità e la diversità dei suoi vini.
Dai grappoli delle viti che compongono un fitto intreccio sulle colline, vengono prodotti vini aromatici e declinati in varie gradazioni di intensità. Le condizioni climatiche ottimali, lontano dalle nebbie e dalle frescure tardive della primavera, e la composizione di un suolo particolarmente adatto ed accogliente per lo sviluppo di queste colture, favoriscono la crescita e lo sviluppo di frutti da cui si ricavano vini dai sapori autentici e dall’aromaticità elegante nei bianchi, come l’Arneis e il Moscato, ed il carattere deciso nei rossi, come Barbera e Nebbiolo.
Carta dei Vini
Selezione vini della Cantina Tacconi
La selezione vini della Cantina Tacconi è espressione autentica della cultura vinicola piemontese. Caratterizzati da aromi intensi, qualità certificata e ottime possibilità di abbinamento, questi vini sono perfetti per accompagnare ogni portata di un menù di cucina gourmet, e pensati per esaltare sapori e sensazioni, dalla cucina italiana tradizionale fino a proposte più innovative.
Leggi la carta dei vini
La carta dei vini
Vini rossi
Nebbiolo D'Alba D.O.C - 2022
Barbaresco D.O.C.G
Barbera D'Alba D.O.C - 2022
Vini bianchi
Roero Arneis D.O.C.G - 2022
Moscato D'Asti D.O.C.G - 2022
Birra Viola
Birra Viola | Birre artigianali made in Italy
Birre artigianali made in Italy
Per coloro che ricercano esperienze di degustazione con carattere e personalità, proponiamo un’ampia selezione di birre artigianali del brand Viola. Grazie alla collaborazione di mastri birrai internazionali e alla scelta accurata degli ingredienti, Birra Viola è sinonimo di eccellenza “Made in Italy”.
Birra Viola, venduta ed apprezzata in tutto il mondo, si distingue come una birra dal forte potere evocativo, capace di richiamare sensazioni, stile e cultura fin dal momento in cui si stappa la bottiglia. Tutte le tipologie hanno gusti distintivi e personalità proprie, ma condividono un comune denominatore: l’alta qualità e una piacevolezza seducente al palato. La ricca carta offre profili aromatici ricchi e variegati, ideali per accompagnare piatti sia leggeri che saporiti.
Lista birre artigianali
Leggi la lista delle birre
Bionda lager
Birra ottenuta dai luppoli più pregiati e da una selezione di diverse varietà di malto d’orzo distico primaverile. Dal sapore secco e gradevolmente arrotondato, offre un’esperienza degustativa unica.
Disponibile in due formati:
35,5 cl
7,50 €
75 cl
14,50 €
Rossa red ale
Birra color rubino e con una schiuma bianca e compatta, ricca di sapori speziati che avvolgono il palato, conquistandolo con un finale rotondo e persistente.
Disponibile in due formati:
35,5 cl
8,00 €
75 cl
15,50 €
Bianca blanche
Una birra fresca realizzata con luppolo Saaz, che le conferisce quella caratteristica nota delicatamente amara. Naturalmente non filtrata, è arricchita da un mix di spezie come coriandolo e buccia d’arancia.
Disponibile in due formati:
35,5 cl
7,50 €
75 cl
14,50 €
Numerotre pale ale
Una bionda pale ale rifermentata in bottiglia e non filtrata. Le intense note di malto e cereali si combinano agli aromi di fiori e frutta esotica. Si presenta di colore giallo intenso con sfumature ambrate.
Disponibile in due formati:
35,5 cl
8,00 €
75 cl
15,50 €
IPA india pale ale
Una birra dal corpo maltato, ben armonizzato con gli aromi tropicali e i toni resinati. Il cuore luppolato esalta questa armonia di sapori con un tocco delicatamente amaro.
Disponibile solo in un formato:
35,5 cl
8,00 €
10th Anniversary
Una birra bionda pale ale non filtrata realizzata con luppoli in fiore e malti 100% italiani. Una base fresca resinosa dal dolce tocco floreale e note agrumate, bilanciato da un gusto amaro deciso ma non protagonista.
Disponibile solo in un formato:
75 cl
16,00 €
Scopri i nostri piatti
Scorri la gallery per scoprire alcune delle nostre proposte.
Recensioni
Le testimonianze di chi ci ha scelto
Complimenti a tutti sia x la pizza, sia x la gentilezza
Al momento di pagare nemmeno una scusa e ho pure dovuto richiedere lo scontrino.
Si può mangiare sia carne che pesce, noi abbiamo preso una frittura di pesce ed alici impanate. Fanno sia pizza al padellino o tradizionale, fanno consegna domicilio.
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